Äppeldricka
Sonen är hemma och är sjuk idag. Han var hemma igår också.
Jag blir lite rastlös fast jag har mycket som ska göras egentligen.
Nu fick jag iallafall för mej att jag skulle ta reda på våra äpplen. Det här är nog första året som vi fått lite äpplen. Men istället så har dom varit ganska fina också.
Jag har gjort en paj, en kaka och nu ska jag prova på att göra äppeldricka. Linda var hit och hämtade lite äpplen, men det var inte mycket. Men nu är det inte många kvar på trädet.. De som sitter kommer jag inte åt förrän de ramlat ner av sej själv...
Hittade ett recept som jag ska prova:
Äppeldricka
1.25-1.5 kg syrliga äpplen
1 l kokt kallt vatten
1 msk citronsyra
2 krm natriumbensoat
koka upp vattnet låt bli kallt tillsätt citronsyra och natriumbensoat.
skölj äpplena men låt skal och kärnhus vara kvar- mal sedan i köttkvarn (matberedarn) och häll det direkt i bunken så att det inte mörknar.
rör om -låt stå i ca 1 dygn
häll sedan upp fruktmassan i en silställning och låt stå 20-30 min (eller mer).
mät upp saften och tillsätt 2 dl socker/ l avrunnen saft. fyll på rena kalla flaskor och förslut genast.
spädes med lika delar vatten ev. lite mer.
Så här ser det ut just nu:
Så i morgon ska det silas och tillsättas socker.
Och provsmakas såklart!
Kram L
Kommentarer
Trackback
